Taquería El Pelayo: Reconocido como Miembro Nuevo del Año 2024

 

La Cámara de Comercio Hispana de Solano se enorgullece de reconocer a Taquería El Pelayo como el Miembro Nuevo del Año 2024. Este reconocimiento celebra el entusiasmo, el espíritu comunitar

io vibrante y la dedicación de Guillermo Pelayo para fomentar conexiones significativas que enriquecen tanto a la Cámara como a la comunidad en general.

Conoce Taquería El Pelayo

📍 Dirección: 505 Tennessee St, Vallejo, CA 94590
📞 Teléfono: (707) 384-7246
📱 Instagram: @taqueriaelpelayo15

Un Enfoque Comunitario para los Negocios

Guillermo expresó su sincera gratitud por este reconocimiento:

"Primero que todo, quiero agradecer a la Cámara Hispana de Comercio por la oportunidad de unirme al equipo. Me siento honrado de ser nombrado el Miembro Nuevo del Año. Este premio significa que estoy profundamente comprometido con otros dueños de negocios, trabajando juntos para ayudar a que las empresas en dificultades crezcan. Para mi equipo en Taquería El Pelayo, este reconocimiento significa que estamos aquí para quedarnos y que trabajaremos aún más duro mientras nos mantenemos involucrados con nuestra comunidad."

A través de su participación en la Cámara, Guillermo ha adoptado una mentalidad colaborativa:
"Involucrarme con la Cámara me ha demostrado que podemos trabajar con otros negocios similares en la misma ciudad y crecer juntos, no como competidores, sino como una comunidad."

La Historia de Taquería El Pelayo

Taquería El Pelayo nació en Vallejo en marzo de 2015, pero el camino de Guillermo en la industria alimentaria comenzó mucho antes. Aprendió el arte de cocinar y operar camiones de comida bajo la guía de su tío, Filiberto Pelayo, en Huntsville, Alabama. Más tarde, Guillermo estableció un camión de comida en Lafayette, Luisiana. Aunque tuvo éxito, finalmente decidió regresar a California, donde dedicó su pasión a construir un nuevo camión de comida desde cero, que se convirtió en la base de Taquería El Pelayo.

Desde entonces, la taquería se ha convertido en un lugar emblemático en Vallejo, conocido por su extenso y único menú. Guillermo se enorgullece de ofrecer platillos que no se encuentran comúnmente en otras taquerías, como tacos crujientes rellenos de chicharrón y carnitas, birriaquiles, papas fritas con camarones y bistec, e incluso ramen de birria.

Platillos Estrella y Retos Superados

Entre los favoritos de los clientes están el Super Burrito de Bistec y Camarones, los Tacos Crujientes de Pelayo y los sabrosos Birriaquiles. Además, Guillermo retribuye a la comunidad ofreciendo tacos a precios reducidos todos los martes.

Operar un camión de comida presenta sus propios desafíos, desde mantener la calidad y la consistencia hasta manejar la rotación de proveedores. La determinación de Guillermo y su enfoque en ingredientes de alta calidad y excelente servicio han sido clave para su éxito.

Una Visión de Crecimiento y Conexión

Los objetivos futuros de Guillermo incluyen expandir Taquería El Pelayo a nuevas ciudades como Fairfield o Vacaville, presentando a los clientes su menú único y creando experiencias culinarias memorables. También anima a los nuevos miembros de la Cámara a involucrarse con sus comunidades:
"Cuando tu ciudad crece, más personas te visitarán, y recordarán tu platillo característico. ¡Te prometo que volverán!"

Guillermo encuentra inspiración en sus padres, quienes le enseñaron el valor del trabajo duro, y en su tío, quien lo guió en el negocio alimentario. Su esposa, Marisol, y sus dos hijos, Guillermo Jr. y Mia, son su mayor motivación para seguir esforzándose por el éxito.

Un Compromiso con el Crecimiento

Mirando hacia el futuro, Guillermo está ansioso por seguir aprendiendo e invirtiendo en su negocio mientras fortalece sus lazos con la comunidad y la Cámara:
"Hasta ahora, mi experiencia con la Cámara ha sido excelente. Espero adquirir más sabiduría y aprender todo lo que necesito para tener aún más éxito."

Felicitamos a Taquería El Pelayo por este merecido reconocimiento. ¡Tu pasión, dedicación y espíritu comunitario nos inspiran a todos!